Angelo Moriondo, inventatorul primului aparat de preparat espresso
„Espresso… Ce altceva!” Această frază care este asociată cu cafeaua nu ar fi fost spusă dacă Angelo Moriondo nu ar fi existat. Cine a fost el? Ei bine, Angelo Moriondo a inventat primul aparat de preparat espresso.
Bine ați venit în Italia secolului al XIX-lea, o țară în care cafeaua era un produs emblematic. Din nefericire, metodele de preparare a cafelei din acea vreme făceau ca cei care iubeau cafeaua să aștepte destul de mult pentru a-și primi băutura delicioasă. Era nevoie de un anumit timp de infuzare.
Mai mult, calitatea cafelei depindea atât de boabele de cafea, cât și de prăjirea lor, pentru a asigura o aromă unică.
În acele vremuri, era dificil să existe standarde de calitate bine stabilite. În acest context, Angelo Moriondo, cel care a brevetat prima mașină de espresso din istorie, și-a făcut un nume.
Angelo Moriondo: Un antreprenor cu tradiție
CC0
Moriondo s-a născut în data de 6 iunie 1851 în Torino, Italia. Provenind dintr-o familie de antreprenori, a crescut într-un mediu foarte propice inovației. Bunicul său a fondat o companie producătoare de lichior, în timp ce tatăl său a creat mai târziu celebra fabrică de ciocolată Moriondo și Gariglio.
Urmându-le exemplul, Moriondo a cumpărat două instituții din Roma: Grand-Hotel Ligure și American Bar. Așa cum se obișnuia în Italia, cafeaua era unul dintre produsele vedetă în aceste locuri. Dar și aici apărea însă vechea problemă a timpului de preparare. Așa că Angelo s-a gândit la o modalitate de a optimiza prepararea cafelelor sale. Ce-ar fi dacă, în loc să le prepare una câte una, ar putea pregăti mai multe cești cu cafea în același timp? Astfel, ar putea servi clienții mai repede, reducând în același mod și timpul petrecut la prepararea cafelei.
Primul aparat de preparat espresso
Mr. Angelo Moriond
Moriondo a apelat la un mecanic pentru a-l ajuta să proiecteze ceea ce avea în minte. Pentru el, nu era vorba doar de o mașină de cafea, ci de un instrument care să-i ofere un avantaj competitiv pe râvnita piață italiană a cafelei.
Împreună cu mecanicul pe care l-a angajat, Angelo Moriondo a creat primul aparat de preparat espresso. Acesta era format dintr-un vas de mari dimensiuni care împingea apa încălzită printr-un pat de zaț de cafea. Un al doilea vas producea apoi abur pentru a finaliza infuzia.
Angelo Moriondo’s shop, CC BY-SA 4.0
Mândru de invenția sa, Moriondo a prezentat-o la Expoziția Generală de la Torino din 1884, unde a primit medalia de bronz. A primit, de asemenea, un brevet (valabil șase ani) intitulat: „Noua mașină cu aburi pentru prepararea economică și instantanee a cafelei, metoda A. Moriondo”.
Brevetul a fost reînnoit în data de 20 noiembrie 1884, iar un brevet internațional a fost ulterior acordat la Paris, în 23 octombrie 1885.
În anii care au urmat, Angelo Moriondo a continuat să își îmbunătățească invenția, care avea să devină în cele din urmă un standard mondial. Iubitorii de cafea nu pot decât să-i mulțumească acestui antreprenor italian, a cărui creație continuă să ne facă mai frumoase diminețile mohorâte.
