Cum fac albinele miere
Cum fac albinele miere? Spre deosebire de multe alte albine, speciile de albine melifere nu hibernează în timpul iernii. În schimb, ele rămân active în stupii lor. În timpul celor mai friguroase luni, albinele se grupează pentru a se încălzi și a supraviețui cu substanța dulce pe care o adună cu săptămâni în avans. Acea substanță este mierea.
Toate albinele dintr-un stup beneficiază de pe urma producției de miere, dar sarcina de a produce miere revine albinelor lucrătoare. Aceste albine furajere își umplu stomacul cu nectarul din flori înainte de a se întoarce în stup pentru a-l transforma în miere.
Masculii, care reprezintă aproximativ 10% din populația stupului, își petrec viața mâncând această miere, înainte de a părăsi stupul pentru a se împerechea.
Există mai mulți factori care determină cantitatea de miere pe care o colonie de albine trebuie să o producă în timpul iernii. Depinde de climatul în care trăiesc albinele, de cât de multă ventilație are stupul sau de numărul și tipul de albine din stup. Albinele vor continua să producă miere până când fiecare celulă din stupul lor este plină.
Maxime Gilbert
Atunci când este produsă, mierea rezistă mult timp. Albinele reduc conținutul de apă din miere și adaugă zahăr, ceea ce limitează foarte mult capacitatea bacteriilor și a altor microorganisme de a se dezvolta în ea și de a o face să se strice. Înainte ca nectarul să devină miere, acesta intră în stomacul albinei. O enzimă din stomacul albinelor, numită glucoxidază, descompune nectarul și ajută la producerea mierii.
Anatomia albinelor este adaptată pentru a colecta și a transfera mierea. O albină ar putea avea nevoie să viziteze peste 1.000 de flori înainte ca stomacul ei de miere să fie complet plin. Când acest lucru este realizat, albina se întoarce în stup pentru a începe procesul de fabricare a mierii.
Albina regurgitează apoi nectarul din stomacul de miere, iar acesta este trecut din gură în gură între albinele stupului pentru a-i reduce conținutul de umiditate. Fiecare albină mestecă nectarul timp de aproximativ o jumătate de oră.
Uneori, nectarul poate fi plasat într-o celulă goală, înainte de a fi transmis unei alte albine. Un stup poate avea o temperatură de peste 33 de grade Celsius), ceea ce ajută la evaporarea unei părți din umiditatea nectarului în timp ce acesta este depozitat.
Atunci când conținutul de umiditate al nectarului este redus la aproximativ 20%, acesta devine miere. Ulterior, mierea este depozitată în celulele din stup (în fagurele de miere).
Meggyn Pomerleau
Pe măsură ce noile larve de albine cresc în celule de puiet separate, celulele de miere sunt umplute cu miere în vederea pregătirii pentru sosirea noilor albine. Când larvele de albine au crescut și ies din celulele lor, albinele le hrănesc cu mierea pe care au colectat-o. Mierea este amestecată cu polen pentru a forma o „pâinea albinelor” pentru un plus de nutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale și antioxidanți).
Pentru a produce mierea care se găsește în supermarketuri, apicultorii recoltează mierea obținută de la albinele aflate în stupi.
leandro fregoni
Albinele pot produce mai multă miere decât au nevoie pentru a-și întreține colonia în timpul iernii. Așadar, mulți apicultori consideră că utilizarea excesului în beneficiul oamenilor nu dăunează prea mult bunăstării albinelor. Alții susțin că albinele sunt suprasolicitate, deoarece trebuie să producă volume suplimentare de miere pentru a înlocui ceea ce este luat. În plus, atunci când mierea de albine este luată și înlocuită cu o alternativă de zahăr, albinele nu primesc aceeași nutriție precum albinele din sălbăticie.
József Szabó
În plus, în timp ce albinele caută nectar, micile fire de păr de pe corpul lor ating florile și adună polen. Când zboară între plante, albinele transferă polenul și ajută speciile de flori să se reproducă. Acesta este motivul pentru care este benefică protejarea populațiilor de albine.
