Trucuri care te ajută să alegi un pepene copt și zemos
Ne aflăm în plin sezon al pepenilor. Până să dai fuga la piață să îți cumperi unul, te invităm să descoperi câteva trucuri care te vor ajuta să alegi un pepene verde zomos și copt.
Punctul de coacere
Pata galbenă a pepenelui, din partea opusă codiţei, trebuie să fie neapărat galbenă. Dacă este verde sau albă, acest lucru indică faptul că pepenele a fost cules prea repede şi nu este copt.
Citește și: Cum arată copacul care face 40 de soiuri diferite de fructe
Coaja
Un pepene copt nici prea mult, nici prea puţin nu ar trebui să aibă coaja moale sau zone moi pe suprafaţa lui. Acesta este un indiciu că fructul este prea copt.
După gen
Alege un pepene cu formă uniformă, fără lovituri, tăieturi sau alte urme. În cazul în care fructul are umflături sau noduli, înseamnă că pepenele a fost afectat de soare. De asemenea, puțini știu că există două categorii de pepeni: „băieți” și „fete”. Băieții sunt mult mai mari și mai alungiți, iar fetele sunt de mici dimensiuni.
Citește și: Beneficiile consumului de fructe de mare
Greutatea
Mare sau mic, pepenele trebuie să se simtă greu pentru mărimea lui. Dacă ai de ales între doi pepeni de aceeași mărime, alege-l pe cel care cântărește mai mult.
Codița
Codiţa începe să se usuce la 2-3 zile după ce pepenele a fost recoltat pentru că nu mai are de unde să tragă sevă, de aceea nu o să prea găsești pepeni cu codiţia în totalitate verde. Ba chiar, codiţa în totalitate verde ar putea să însemne că pepenele este crud.
Citește și: 6 preparate cu brânză ideale pentru micul dejun
Alege unul care are capătul codiţei uscat, maroniu. Pe de altă parte, unele persoane cred în mod greşit că pepenii ţinuţi la soare după ce au fost culeşi mai au încă timp să se coacă, deci sunt mai dulci. Adevărul este că pepenii nu se mai coc după ce au fost culeşi, ci miezul începe să se veştejească treptat. Nu degeaba spre sfârşitul verii majoritatea pepenilor comercializaţi au miezul pufos şi fad.
