Care este cel mai consumat aliment din lume?
Orezul se regăsește în alimentația zilnică a popoarelor de pe toate continentele și este cel mai consumat aliment din lume. Există 25 de specii de orez, cu peste 40.000 de varietăți.
Utilizarea culinară a orezului – rodul unei plante erbacee (Oryza sativa) – este atestată pentru prima dată în Asia de Sud-Est.
Sandy Ravaloniaina
Orezul a fost adus în Japonia în urmă cu aproximativ 3.000 de ani. Ulterior, prin intermediul Greciei, orezul a devenit popular și în Europa.
Cel mai probabil portughezii l-au introdus în America de Sud în secolul al XVI-lea. Astăzi, cei mai mari producători de orez din lume sunt China, India și Indonezia. În afara Asiei, Brazilia este cel mai mare producător de orez .
Astfel, orezul a devenit apreciat pentru proprietățile sale nutritive și pentru ușurința cu care este digerabil. Adaptabilitatea sa la diferite teritorii și temperaturi i-a asigurat astfel succesul în toate colțurile lumii.
Orezul este un aliment de bază pentru mai mult de 3,5 miliarde de oameni din întreaga lume, în special în Asia, America Latină și părți din Africa.
Eduardo Prim
Orezul crește în climatele calde și umede. Se dezvoltă bine în soluri îmbibate cu apă, cum ar fi în câmpiile inundabile ale râurilor asiatice precum Gange și Mekong.
Doan Tuan
„Orezul de apă adâncă” este un soi de orez adaptat la inundații și este cultivat în estul Pakistanului, Vietnam și Birmania.
Pe lângă orez, printre cele mai populare alimente gătite se numără pastele și pizza, specialități italienești preparate în bucătăriile din întreaga lume.
